Die Käsesorten Wijngaard Mild Affiné, Mittelalt Affiné und Alt Affiné tragen bei uns den Namen Wijngaard Affineur. Den Affineur gibt es auch als kleinen, ca. 350 Gramm schweren Käse. Auch diese Käsesorten haben einen Geschmack der Spitzenqualität und wurden jeweils 10, 20 oder 30 Wochen lang in unseren Caves affiniert, in denen dieselben Klimaschwankungen herrschen wie im historischen Reypenaer Lagerhaus. Diese Käsesorten gibt es ebenfalls in verschiedenen Formen, darunter auch den Hotelblock ohne Rinde, der sich in schöne halbrunde Scheiben schneiden lässt.
Wijngaard Affineur gibt es auch in 1/16-Stücken und vorgeschnitten in einer 30-Scheiben-Packung.