Orgullo de nuestra empresa, el queso Reypenaer V.S.O.P. es fruto de un lento proceso de maduración de 2 años durante el cual ha ido perdiendo aproximadamente el 25% de su peso original. En la superficie se aprecian los carácterísticos puntitos blancos que denotan el inicio de la cristalización de los minerales y las proteínas. El olor y el sabor son intensos.
Este queso puede adquirirse como queso entero, cunãs de 1/16 y como quesitos de sobremesa.