Wyngaard Chèvre Affiné: un queso de cabra especial.

El queso de cabra es elaborado en una pequeña quesería especialmente seleccionada que utiliza cubetas de drenaje tradicionales en las que el requesón se separa de forma natural del suero. De esta manera se respetan al máximo los componentes esenciales para el desarrollo del sabor durante la maduración.

Este queso de cabra es afinado de forma lenta y prolongada (4 meses) en sótanos especiales. El resultado es un exquisito queso de cabra de carácter suave y cremoso que gustará a todos.

Wyngaard Chèvre Affiné puede adquirirse como queso entero (aproximadamente 9 kg), en cuñas de 1/16 y de 250 g, esta última en una lujosa cajita de presentación.

Para hacer bocadillos es ideal la barra de Wyngaard Chèvre Affiné de unos 2 kg. cuya forma redondeada otorga un carácter generoso a cada rodaja. También disponible en envasesde 26 rodajas de 20 g (divisible en 2 envases de 13 rodajas), ideales para el buffet.

El aspecto artesanal, así como la forma y el color de Wyngaard Chèvre Affiné le dan una excelente presentación.