Dans notre entreprise familiale, nous affinons nos fromages avec beaucoup d’amour et de savoir-faire. Nous disposons de caves d’affinage historiques situées à Woerden et datant de 1906. C’est dans ces caves que nos fromages vieillissent comme autrefois.
Les fromages sont affinés plus lentement et longuement qu’ils ne le sont normalement lors d’un affinage moderne.

Il est indéniable qu’il y a aujourd’hui un besoin pour des produits ayant du goût.

Mais le goût demande du temps.

Dans ces pages, nous nous ferons un plaisir de vous en dire plus sur notre métier.