Produit dans une fromagerie artisanale, selon une méthode traditionnelle.
Affiné dans l´entrepôt historique de Woerden, aux Pays-Bas, où règne un microclimat particulier, qui permet des variations naturelles de température et d’humidité.
Le fromage Reypenaer présente une saveur intense, onctueuse et longue en bouche et exhale des arômes exceptionnels.