De tien maanden traditioneel gerijpte kaas wordt geaffineerd met gember.

De volle en diepe smaak van de kaas wordt door de uitgewogen balans met gember afgerond.

Wijngaard Oud Affiné met Gember won Goud in zijn categorie bij de belangrijkste internationale kaaskeuring in Nantwich UK – 2010 en Nantwich 2011. De Nantwich Cheese Show wordt jaarlijks gehouden en is de grootste internationale kaaskeuring door professionele kaaskeurders. 

Meer infomatie op de Wijngaard Blog...