Het historische rijpingsproces van de Reypenaer kazen is uniek in Nederland. In het 100 jarige pakhuis langs de rivier de Oude Rijn in Woerden, worden de Reypenaer kazen gerijpt op een volledig natuurlijke manier. Met tijd, leidt dit proces tot de distinctieve en complexe smaak met een uitzonderlijk aroma dat deze ambachtelijke kazen kenmerkt.
In het proeflokaal van de Reypenaer kazen, in het centrum, tussen de 

grachten van Amsterdam, kunt u de smaak, het aroma en de kwaliteiten van de Reypenaer kazen, allen onder de begeleiding van een deskundige kaasproever persoonlijk testen en evalueren.
Elke kaas proeverij duurt ongeveer één uur, het proeflokaal biedt ruimte voor een maximum van 20 mensen per proeverij.
De proeverijen vinden elke woensdag tot en met zondag door de dag van 11.00 plaats tot 17.00. De kosten voor een basis proeverij zijn €7.50 per persoon. Daarnaast zijn is er ook de Proeverij Advance (met wijn) bij €10.00 per persoon en een Proeverij Connaisseur (met corenwyn, die tot het maakt een helemaal Nederlandse ervaring) kostprijsberekening €12.50 per persoon. Wij verzorgen ook privé groepen, zaken uitjes en privé aangelegenheden voor groepen tot 20 mensen.

Openingstijden: Van Zondag en Maandag 12.00 tot 18.00 en Woensdag tot en met Zaterdag 10.00 tot 18.00

Lokatie: afdrukbare plattegrond

Te bereiken met het openbaar vervoer: Vanaf Amsterdam Centraal Station met Tramline 1.2.5.13 of 17 of Bus 142, 144 of 170. Uitstappen bij halte Dam/Raadhuisstraat
Te voet: Van de Centrale Post van Amsterdam 10 minuten
Per Watertaxi: VIP Water Taxi...
Nabije parkeergelegenheid: De Kolk, Amsterdam Centraal P1, Bijenkorf