Bezoek het Reypenaer historisch kaaspakhuis in Woerden

In het 100 jaar oude kaaspakhuis aan de Oude Rijn in Woerden (in het Groene Hart van Holland) rijpen de kazen zoals vroeger. De ruimten worden geventileerd met luiken en de kazen worden wekelijks met de hand gepoetst.

Er heerst een bijzonder microklimaat waar de natuurlijke wisselingen van temperatuur en luchtvochtigheid de rijping versnellen en vertragen. Zo vormt zich in de loop van de tijd een complexe smaak met een bijzonder aroma en geur. De kazen verliezen veel gewicht en blijven smeuïg.

Nu is er de gelegenheid het Reypenaer kaaspakhuis te bezoeken onder begeleiding van onze Kaasmeester met aansluitend een kaasproeverij om zelf  de smaak, de geur en de hoedanigheden te proeven en te beoordelen.

De bezoeken en proeverijen zijn met ca. 20 personen op afspraak.

Nieuw!  Vanaf 01 oktober 2011 wordt ere en nieuwe proeverij aangeboden in het proeflokaal, Sake & Reypenaer kaas.  In deze proeverij kunt u diverse kazen van Reypenaer zelf proeven in combinatie met speciaal geselecteerde Sake soorten.
De prijs voor deze proeverij is 17,50 euro per person. 

Reypenaer Historisch Kaaspakhuis
Utrechtstraatweg 19
3445 AL  Woerden
Nederlands

Tel. Voor proeverijen +31(0)20 320 63 33
E-mail: diana@wijngaardkaas.nl