Great Taste Awards 2025: Reypenaer en Wyngaard Kaas in de prijzen

Met trots delen we dat onze kazen in de prijzen zijn gevallen tijdens de prestigieuze Great Taste Awards. Zowel Reypenaer als Reypenaer V.S.O.P. zijn bekroond met twee sterren, een bijzondere erkenning voor hun uitgesproken smaak, rijping en vakmanschap. Ook Wyngaard Kaas Truffel viel in de smaak bij de jury en werd bekroond met één ster. 

De Great Taste Awards staan bekend als een van de belangrijkste culinaire keuringen ter wereld. De sterren worden uitsluitend toegekend aan producten die écht uitblinken in smaak, textuur en kwaliteit – geproefd en beoordeeld door een onafhankelijk panel van chefs, inkopers en smaakexperts.

Uit het jury rapport (vertaald uit het Engels):

Reypenaer ⭐⭐ 

Een oranjekleurige Goudse kaas die heerlijk romig en stevig is. Deze kaas heeft een fantastisch romig mondgevoel met heerlijke fruitige, nootachtige smaken die ronddwarrelen in de mond. Het zoutgehalte was echt goed in balans. De smaak heeft een goede lengte en we hebben allemaal genoten van deze kaas – hij is echt onweerstaanbaar.

Deze Goudse kaas ziet er echt aantrekkelijk uit. Hij heeft een prachtige kleur en een gelijkmatige, stevige textuur. De juryleden waren dol op de romige, zoute en pittige smaak, die goed in balans was en zeer aangenaam – een heerlijke en eenvoudige kaas.

Deze donkergouden kaas is goed gemaakt en heeft een gladde, consistente structuur. We genoten van de umami-elementen, de initiële zoetheid en het textuurcontrast met opkomende kristallen. 

Reypenaer V.S.O.P. ⭐⭐

Dit is een geweldige kaas - een prachtige kleur - hoewel we de geur wat licht vonden. De textuur, aantrekkelijk kruimelig, met overvloedige zoutkristallen, is geweldig en de smaak, rijk, krachtig en langdurig, plaatst deze kaas in de categorie 'verrukkelijk'. Hij is kristalhelder en romig tegelijk.

Met warme oranje- en karameltonen is deze kaas nootachtig en karamelachtig in de neus, rijk, romig, zoet en houtachtig in de mond. Hij heeft een geweldige en gelijkmatige rijpheid - mondvullend en bevredigend. De textuur biedt interesse en kristalklompjes die heerlijk zijn als je de kaas op je tong laat smelten.

Deze Goudse kaas heeft een boterachtige neus en een zoete en heerlijke nootachtige smaak zonder plakkerig te zijn. Je proeft de zuivelachtige smaak van deze kaas, boter en melk, samen met een hartige noot die het geheel in evenwicht brengt - een zeer goed gerijpte kaas met een heerlijke lang mondgevoel.

Wyngaard Kaas Truffel ⭐

Truffelliefhebbers zullen dol zijn op deze kaas, terwijl minder fanatieke truffelliefhebbers hem misschien wat overheersend vinden. De intense, truffelrijke geur van deze kaas is veelbelovend. Hij heeft een zichtbare korst en een gladde, zwarte truffellaag. De kaas is romig en is op zichzelf al heerlijk. De romigheid combineert goed met de intense paddenstoelensmaak van de truffel. Dit is een combinatie die sommigen geweldig zullen vinden, terwijl anderen hem overweldigend zullen vinden. In de juiste handen, zoals een delicatessenzaak die de koper begeleidt, zal deze kaas zijn ware aanhang vinden.

Deze kaas lijkt rijkelijk bestrooid te zijn met een zeer aromatische truffeltapenade. Het truffelelement overheerst en bevat tonen van paddenstoelen, aarde en hout. Er waren verleidelijke geuraccenten in de neus en de kaas was heerlijk romig, maar de truffel overheerste. Er was een goede umami-afdronk die het gehemelte bedekte en lang bleef hangen. De kaas was heerlijk romig en smolt in de mond.