kaasplankje Reyp/Truffel 1/64

Brett mit zwei verschiedenen Wyngaard-Käsesorten: - Reypenaer - 1 Jahr gereift - Wyngaard Trüffel - 4 Monate gereift Reypenaer reift ein Jahr lang bei natürlichen Klimabedingungen im alten Käselager in Woerden. Die natürlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen beeinflussen die Reifung und spielen daher eine wichtige Rolle bei der Geschmacksentwicklung. Wyngaard Kaas Trüffel ist ein vier Monate gereifter Käse, der mit einer Tapenade mit frischem Sommertrüffel bestrichen wird. Die Trüffeltapenade gibt ihr Aroma mit der Zeit an den Käse ab, was zu einem überraschenden Geschmackserlebnis führt. Sowohl die feine Kombination des Käses mit der Trüffeltapenade als auch den Käse selbst kann man gut herausschmecken!